Collezione: CEZVE - MACCHINA PER CAFFÈ TURCO

Materiale: rame

Capacità: 200 ml

Il cezve (noto anche come ibrik o briki in alcune regioni) è un tipo di piccolo pentolino tradizionale utilizzato per preparare e servire il caffè turco. Questo vaso è un elemento essenziale nella preparazione di questa bevanda popolare e aromatica in Turchia e in altre regioni del Medio Oriente.

Caratteristiche del Cezve:

1. Design: il cezve ha generalmente una forma stretta e conica con un manico lungo e ricurvo che lo rende facile da maneggiare durante il processo di preparazione e versamento.

2. Materiale: Tradizionalmente, il cezve è fatto di rame, anche se si possono trovare anche versioni in acciaio inossidabile e altri materiali moderni.

3. Dimensioni: solitamente ha dimensioni ridotte, poiché viene utilizzato per preparare il caffè singolarmente o in piccole quantità, tipicamente per una o due persone.

4. Metodo di preparazione: il caffè turco si prepara scaldando l'acqua e aggiungendo caffè macinato e zucchero a piacere nel cezve. Viene quindi posto sopra una fonte di calore, come un fornello o carboni ardenti, e mescolato con un cucchiaio mentre si riscalda. Una volta che il caffè inizia a bollire, viene tolto dal fuoco per consentire ai fondi di caffè di depositarsi.

5. Servizio: Dopo aver riposato qualche istante, il caffè viene versato in tazzine dette "fincan" senza filtrarlo, in modo che contenga i fondi sul fondo. Il caffè turco viene gustato lentamente e alcuni considerano la lettura dei fondi come una forma di divinazione o interpretazione.

Il caffè turco preparato con il cezve è famoso per il suo sapore intenso e la caratteristica schiuma in superficie. Bere il caffè turco è un'esperienza sociale e culturale in molte parti del Medio Oriente, dove è considerato un segno di ospitalità offrire il caffè ai visitatori.

Il cezve non è solo uno strumento pratico per preparare il caffè, ma ha anche un profondo significato culturale, simboleggiando la tradizione e l'arte di condividere e gustare questa antica bevanda.