CEZVE - CAFETERA TURCA por 2 cafes

Metarial : Cobre 

Capacidad: 2 tazas 

La cezve (también conocida como ibrik o briki en algunas regiones) es un tipo de pequeña olla tradicional utilizada para preparar y servir café turco. Esta olla es un elemento esencial en la preparación de esta bebida popular y aromática en Turquía y otras regiones del Oriente Medio.

Características de la Cezve:

1. Diseño: La cezve generalmente tiene una forma cónica y estrecha con un mango largo y curvo que facilita su manipulación durante el proceso de preparación y vertido.

2. Material: Tradicionalmente, la cezve está hecha de cobre, aunque también se pueden encontrar versiones de acero inoxidable y otros materiales modernos.

3. Tamaño: Suele tener un tamaño pequeño, ya que se usa para preparar café individualmente o en pequeñas cantidades, típicamente para una o dos personas.

4. Método de preparación: El café turco se prepara calentando agua y agregando café molido y azúcar al gusto en la cezve. Luego, se coloca sobre una fuente de calor, como una estufa o brasas, y se remueve con una cuchara mientras se calienta. Una vez que el café comienza a hervir, se retira del fuego para permitir que los posos del café se asienten.

5. Servicio: Una vez que el café ha reposado unos momentos, se vierte en pequeñas tazas llamadas "fincan" sin filtrar, por lo que se encuentra con los posos en el fondo. El café turco se disfruta lentamente, y algunos consideran leer los posos como una forma de adivinación o interpretación.

El café turco preparado con la cezve es famoso por su sabor intenso y su característica espuma en la parte superior. Beber café turco es una experiencia social y cultural en muchas partes del Oriente Medio, donde se considera una muestra de hospitalidad ofrecer café a los visitantes.

La cezve no solo es un instrumento práctico para la preparación de café, sino que también tiene un significado cultural profundo, simbolizando la tradición y el arte de compartir y disfrutar de esta bebida milenarial